Bratwurst im Airfryer: So wird sie saftig!
Du liebst eine gute Bratwurst, aber möchtest den Aufwand beim klassischen Braten in der Pfanne oder das Warten am Grill vermeiden? Dann haben wir gute Nachrichten: Bratwurst im Airfryer zuzubereiten ist ein echter Game-Changer! Erfahre hier, wie du sie außen knusprig und innen saftig zauberst, ganz ohne Fettspritzer.
Anleitung: So gelingt die perfekte Bratwurst im Airfryer
Die Zubereitung von Bratwurst in der Heißluftfritteuse ist kinderleicht. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das jedem.
Die ultimative Airfryer Bratwurst Anleitung:
Von der Vorbereitung bis zum Genießen:
- Vorbereiten (optional): Um zu verhindern, dass die Haut aufplatzt, kannst du sie bei rohen, groben Bratwürsten leicht einstechen.
- Platzieren: Lege die Würste nebeneinander in den Korb des Airfryers. Achte auf etwas Abstand, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Du brauchst kein zusätzliches Öl.
- Garen: Stelle die Heißluftfritteuse ein. Die genaue Zeit und Temperatur hängen von deinem Gerät und der Wurst ab. Als Richtwert kannst du ca. 10 Minuten bei 180°C einstellen.
- Wenden: Für eine absolut gleichmäßige Bräunung kannst du die Würste nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Tipp: Wenn du noch mehr Würste auf einmal zubereiten möchtest, verwende ein Zusatzgitter, so kannst du auf zwei Etagen braten.
Von grob bis fein: Verschiedene Wurstsorten im Test
Egal ob dünne Bratwürste, Grillwürste, Käsekrainer oder andere Sorten. Sogar vegetarische und vegane Alternativen. Nahezu alle Wurstsorten lassen sich hervorragend im Airfryer zubereiten:
Bratwurst-Sorte | Beispiele | Zubereitungstipps | Dauer |
Grobe Bratwurst | Grobe Schweinebratwurst | Vor dem Garen mit einer Gabel leicht anstechen, damit überschüssiges Fett austreten kann. | 12 - 15 Min. bei 180°C |
Würstchen | Wiener Würstchen / Bockwurst | Bei geringerer Temperatur garen oder die Haut vorher einschneiden, um Aufplatzen zu verhindern. | 6 - 8 Min. bei 160°C |
Currywurst | Rote oder weiße Bratwurst | Ganz garen, danach erst in Scheiben schneiden und mit heißer Currysauce übergießen. | 10 - 12 Min. bei 180°C |
Rostbratwurst | Fränkische Rostbratwurst | Nicht zu eng in den Korb legen, damit die Heißluft jede Wurst komplett umschließen kann. | 10 - 12 Min. bei 190°C |
Thüringer Bratwurst | Original Thüringer Rostbratwurst | Für extra Knusprigkeit vor dem Garen hauchdünn mit etwas Pflanzenöl bepinseln. | 12 - 15 Min. bei 180°C |
Krakauer | Geräucherte Krakauer | Vorab rautenförmig einschneiden. Das sieht gut aus und sorgt für knusprige Kanten. | 8 - 10 Min. bei 180°C |
Nürnberger Bratwurst | Original Nürnberger Rostbratwürstchen sind kleiner und dünner als andere | Den Korb zwischendurch einmal kräftig schütteln, um sie gleichmäßig zu wenden. | 6 - 8 Min. bei 200°C |
Rohe Bratwurst | Rohe, ungebrühte Bratwurst | Am Ende der Garzeit die dickste Stelle anschneiden, um sicherzugehen, dass sie durchgegart ist. | 12 - 15 Min. bei 180°C |
Mini Bratwurst | Kleine Grillwürstchen | Perfekt als Party-Snack. Zusammen mit Zahnstochern und verschiedenen Dips servieren. | 5 - 7 Min. bei 200°C |
Feine Bratwurst | Feine Kalbsbratwurst | Nicht zu lange im Gerät lassen, damit das feine Brät schön saftig bleibt und nicht austrocknet. | 10 - 12 Min. bei 180°C |
Vegane/ Vegetarische Bratwurst | Vegane Bratwurst (z.B. Erbsenprotein) | Unbedingt rundherum dünn mit Speiseöl einpinseln, um die Bräunung zu aktivieren. | 8 - 10 Min. bei 180°C |
Gefrorene Bratwurst im Airfryer zubereiten? Kein Problem!
Du hast spontan Hunger, aber nur noch gefrorene Bratwurst im Haus? Perfekt, denn du kannst sie direkt aus dem Tiefkühler in die Heißluftfritteuse geben.
So machst du gefrorene Bratwurst in der Heißluftfritteuse:
- Heize den Airfryer nicht vor.
- Lege die gefrorenen Würste in den Korb.
- Wähle eine niedrigere Temperatur (ca. 160 °C) und eine längere Garzeit (ca. 15-20 Minuten).
- Wende die Würste nach etwa 10 Minuten, damit sie von allen Seiten gleichmäßig auftauen und bräunen.
5 Gründe, Bratwürste in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
Noch nicht überzeugt? Hier sind fünf unschlagbare Gründe, warum der Airfryer die beste Wahl für deine nächste Bratwurst ist:
- Weniger Fett: Überschüssiges Fett tropft einfach ab. So wird deine Wurst etwas leichter, aber nicht weniger lecker.
- Rundum knusprig: Die zirkulierende Heißluft sorgt für eine gleichmäßig gebräunte und knackige Haut, die du in der Pfanne kaum so hinbekommst.
- Schnell & energiesparend: Der Airfryer ist kompakt und bequemer in der Handhabung, als ein Grill oder eine Pfanne.
- Saubere Küche: Kein Spritzen, kein Wenden im heißen Fett. Einfach Korb rein, einschalten, fertig.
- Einfach & gelingsicher: Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass wirklich nichts schiefgehen kann.
Tipp: Falls du keine Heißluftfritteuse besitzt, erfährst du in unserem Kochratgeber Bratwurst perfekt braten, wie du Bratwurst in der Pfanne oder auf dem Grill lecker zubereiten kannst.
Kreative Rezept-Ideen: Von Currywurst bis zum schnellen Snack
Die perfekt gegarte Bratwurst ist die ideale Basis für schnelle und leckere Gerichte.
- Die beste Currywurst: Schneide sie in Stücke und zaubere mit MAGGI Fix für Currywurst in Minutenschnelle eine authentische Sauce. Für den individuellen Kick verfeinerst du sie mit einem Schuss der klassischen MAGGI Würze.
- Das perfekte Duo: Wurst & Pommes: Bereite Pommes und Bratwurst einfach zusammen zu! Mit dem MAGGI Fix für Air Fryer Pommes werden deine Pommes extra knusprig.
- Bratwurst mit Kartoffelstampf: Ein absoluter Klassiker! Serviere deine Airfryer-Bratwurst mit einem cremigen Kartoffelstampf.
