Welche Pommes sind perfekt für den Airfryer?
Du fragst dich, welche Pommes für die Heißluftfritteuse am besten sind? Ob TK oder selbstgemacht, mit unseren Tipps gelingen dir garantiert knusprige Pommes. Entdecke das beste Rezept, die richtige Kartoffelsorte und wie du mit der perfekten Würze für perfekten Genuss sorgst.
Die schnelle Antwort: Welche Pommes für den Airfryer?
Die Antwort hängt davon ab, was dir wichtig ist: Für maximalen Geschmack und volle Kontrolle sind selbstgemachte Pommes aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln (z.B. Sorte Agria) die ungeschlagene Wahl. Wenn es schnell und unkompliziert sein soll, sind TK-Pommes, die perfekte Wahl. Beide Varianten werden im Airfryer hervorragend knusprig, doch der Schlüssel zum perfekten Ergebnis liegt in der richtigen Zubereitung. Die entscheidenden Tricks dafür erfährst du im Folgenden.
Die besten Pommes für die Heißluftfritteuse: TK vs. selbstgemacht
Die erste und wichtigste Frage für perfekte Pommes aus dem Airfryer: Greifst du zur Tüte aus dem Tiefkühlregal oder schnippelst du lieber selbst? Beides führt zu einem leckeren Ergebnis, doch die Wahl hängt ganz von deiner Zeit und deinen Vorlieben ab.
Unsere Tabelle fasst die wichtigsten Unterschiede zusammen:
| Kriterium | TK-Pommes (Tiefkühl) | Selbstgemachte Pommes |
| Zubereitungszeit | Sehr schnell (10–20 Min.) | Etwas mehr Zeit nötig (20–40 Min., inkl. Schälen & Schneiden) |
| Knusprigkeit | Oft sehr knusprig, da vorfrittiert | Mit etwas Übung genauso knusprig, natürlicher Geschmack |
| Anpassbarkeit | Kaum, abgesehen von Gewürzen | Komplett individuell (Kartoffelsorte, Dicke, Gewürze, Ölmenge) |
| Preis | Oft teurer als selbstgemachte | Rohstoffe meist günstiger, aber mehr Arbeitszeit |
Zusammenfassend lässt sich sagen: Für den schnellen Hunger sind TK-Pommes im Airfryer unschlagbar. Wenn du aber Wert auf frischen Geschmack, den Preis sowie die volle Kontrolle legst, sind selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse die beste Wahl für dich.
![Rohe Kartoffeln liegen nebeneinander auf einem Holzbrett, eine davon wird gerade in Stifte geschnitten.]](/sites/default/files/inline-images/Kartoffeln%20Streifen.jpg)
Selbstgemachte Pommes perfekt im Airfryer zubereiten
Mit der richtigen Kartoffelsorte und unserer Anleitung gelingen dir selbstgemachte Pommes im Airfryer garantiert: außen herrlich knusprig und innen wunderbar weich.
Die beste Kartoffelsorte für Pommes
Als beste Wahl gelten vorwiegend festkochende Sorten. Sie haben die ideale Balance aus Stärke, was für eine knusprige Hülle und einen weichen Kern sorgt, ohne dabei zu zerfallen. Festkochende Sorten sind eine gute Alternative, wenn du einen festeren Biss bevorzugst, da sie ihre Form perfekt halten.
Top-Sorten für selbstgemachte Pommes sind:
- Agria
- Laura
- Friesländer
- Linda
- Goldmarie
Schritt für Schritt zu perfekten Airfryer-Pommes
Bereit? Mit dieser einfachen Anleitung gelingen dir die besten frischen Pommes im Airfryer.
- Kartoffeln schneiden: Wasche die Kartoffeln gründlich, schäle sie und schneide sie in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stifte. Je gleichmäßiger sie geschnitten sind, desto gleichmäßiger garen sie.
- Wässern (Der Geheimtipp für Knusprigkeit): Lege die geschnittenen Kartoffelstifte für mindestens 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dieser Schritt spült überschüssige Stärke von der Oberfläche und ist ein Garant für extra knusprige Pommes aus dem Airfryer.
- Gründlich trocknen: Dieser Schritt ist entscheidend! Gieße das Wasser ab und tupfe die Kartoffelstifte mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier sehr gut trocken. Je trockener die Kartoffeln sind, desto knuspriger werden sie.
- Würzen und Ölen: Gib die trockenen Stifte in eine Schüssel. Ein Teelöffel Öl (z.B. Rapsöl) hilft für eine schöne goldene Farbe und sorgt dafür, dass die Gewürze besser haften. Wenn du deine Pommes im Airfryer ohne Öl zubereiten möchtest, kannst du diesen Schritt aber auch weglassen.
- Im Airfryer garen: Verteile sie locker im Garkorb. Stelle den Airfryer auf 180 °C und gare sie für 20-25 Minuten. Die genaue Antwort auf die Frage, wie lange Pommes im Airfryer brauchen, hängt von der Dicke der Stifte und deinem Gerät ab.
Wichtig: Schüttle den Korb alle 5-7 Minuten gut durch, damit sie von allen Seiten perfekt werden.
Tipps & Tricks für extra knusprige Pommes im Airfryer
Egal ob TK oder selbstgemacht, diese Tipps helfen dir, das Maximum an Knusprigkeit herauszuholen.
- Temperatur und Zeit: Die richtige Einstellung ist entscheidend. Als Faustregel gilt, dass die meisten Pommes im Airfryer bei einer Temperatur von 180-200 °C am besten gelingen. Die genaue Zeit hängt von der Sorte ab: TK-Pommes benötigen in der Regel 10-20 Minuten, während du für Selbstgemachte je nach Dicke etwa 20-40 Minuten mit Schneiden einplanen solltest.
- Korb nicht überladen: Gib den Pommes Platz zum Atmen! Fülle den Korb maximal bis zur Hälfte, damit die heiße Luft jeden Stift rundum erreichen und knusprig garen kann. Bei großer Menge: Mache lieber zwei kleinere Portionen nacheinander.
- Schütteln nicht vergessen: Damit die Pommes von allen Seiten gleichmäßig gebräunt werden, musst du den Korb alle 5-7 Minuten kräftig durchschütteln. Dieser Schritt ist unverzichtbar für ein perfektes Ergebnis.
- Wässern & Trocknen: Wie im Rezept beschrieben, ist das Wässern der rohen Kartoffelstifte der Schlüssel, um überschüssige Stärke zu entfernen. Noch wichtiger ist das anschließende, gründliche Trockentupfen. Je trockener die Kartoffel, desto knuspriger die Pommes!
- Der Stärke-Trick: Für eine noch knusprigere Hülle bei selbstgemachten Pommes: Bestäube die trockenen Kartoffelstifte vor dem Ölen hauchdünn mit etwas Speisestärke (z.B. Maisstärke) und vermische alles gut.
Weitere Arten Pommes in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
Dein Airfryer kann viel mehr als normale Kartoffeln! Wenn du Lust auf Abwechslung hast, gibt es viele weitere Möglichkeiten, leckere Pommes aus dem Airfryer zu genießen. Die Zubereitung ist ähnlich, aber es gibt ein paar kleine Unterschiede zu beachten.
Der Favorit: Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer
Sie sind unglaublich beliebt und das aus gutem Grund. Ihre natürliche Süße harmoniert perfekt mit herzhaften Gewürzen.
- Zubereitung: Die Zubereitung von Süßkartoffel-Pommes im Airfryer ist fast identisch mit der von normalen. Schneide sie in Stifte, öle und würze sie.
- Wichtiger Unterschied: Süßkartoffeln enthalten mehr Zucker. Das bedeutet, sie werden schneller dunkel und bleiben innen tendenziell etwas weicher. Um zu verhindern, dass sie verbrennen, kannst du die Temperatur auf 180 °C reduzieren.
- Knusper-Tipp: Um Süßkartoffel-Pommes im Airfryer knusprig zu bekommen, hilft auch hier der Trick mit der Speisestärke. Wälze die trockenen Stifte vor dem Würzen darin.
Kreative Gemüse-Pommes: Kohlrabi, Zucchini & Co.
Fast jedes festere Gemüse lässt sich in leckere Pommes verwandeln. Hier sind ein paar Ideen:
- Karotten-Pommes: Werden durch das Garen im Airfryer leicht süßlich und sind eine tolle, farbenfrohe Beilage.
- Kohlrabi-Pommes: Eine super Low-Carb-Alternative! Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer schmecken mild und passen zu vielen Gewürzen.
- Zucchini-Pommes: Eine leichte, mediterrane Variante! Mit einer knusprigen Panade, zum Beispiel aus Parmesan, werden Zucchini-Pommes aus dem Airfryer zu einem besonderen Genuss.
Die Garzeiten für Gemüse-Pommes sind oft etwas kürzer als bei Kartoffeln. Nach 10-12 Minuten sind sie meistens schon fertig.
Der Trend: Loaded Fries aus dem Airfryer
Wenn du aus deinen Pommes ein richtiges Hauptgericht machen möchtest, sind Loaded Fries die perfekte Wahl. Die Basis bilden knusprige Pommes, die dann mit allerlei leckeren Toppings beladen werden.
- Klassische Loaded Fries: Der herzhafte Klassiker mit würzigem Hackfleisch und einer cremigen Sauce, der garantiert satt und glücklich macht.
- Cheeseburger Loaded Fries: Die perfekte Kombination für alle Burger-Fans, bei der knusprige Pommes auf saftiges Hackfleisch und eine würzige Käsesauce treffen.
