Eier pochieren

Eier pochieren

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei in eine Tasse auf​schlagen. Die Eier sollten sehr frisch sein, damit sie ihre Form behalten.

Schritt 2

1 l Wasser mit 2 bis 3 EL Essig zum Kochen bringen und das Wasser mit einem Löffel umrühren, so dass ein kleiner Strudel entsteht. Das Ei behutsam in die Mitte des Strudels gleiten lassen.

Schritt 3

Nach 6 bis 8 Minuten das Ei mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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