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Spargel-Geschnetzeltes mit Rucola

Zutaten

  • 500 Gramm Spargel
  • 100 Gramm Rucola
  • 100 Gramm Tomaten
  • 750 Gramm Schnitzel
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 500 Milliliter Wasser
  • 100 Milliliter Schlagsahne
  • 2 Beutel MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Spargel
Tomaten
Schnitzel
Rucola

Spargel waschen, schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, entkernen und in Würfel schneiden. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
13min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Geschnetzeltes darin anbraten. Spargelstücke zugeben und unter Rühren ca. 10 Min. braten.

Schritt 3
7min
Ingredients on this step
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel

Wasser und Sahne zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Das Spargel-Geschnetzelte auf Tellern anrichten und mit Rucola und den Tomatenwürfeln bestreut servieren.

Dazu passen grüne Bandnudeln.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 9.3 g
Energie 377.4 kcal
Fett 20.8 g
Ballaststoff 2.1 g
Protein 37.7 g
Gesättigte Fette 5.8 g
Natrium 846.8 mg
Zucker 5 g
Time 30 Minuten
Portions 5 Portionen