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Südafrikanisches Gemüse-Chakalaka

Zutaten

2 Einheiten Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
1 Einheit rote Chilischote(n) rote Chilischote(n)
150 Gramm rote Paprikaschote(n) rote Paprikaschote(n)
150 Gramm gelbe Paprikaschoten gelbe Paprikaschoten
500 Gramm Möhren Möhren
400 Gramm Weißkohl Weißkohl
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 Teelöffel Curry Curry
1 Esslöffel Zucker Zucker
150 Gramm Erbsen, tiefgefroren Erbsen, tiefgefroren
800 Gramm Pizzatomaten Pizzatomaten
2 Beutel MAGGI Fix für Currywurst MAGGI Fix für Currywurst

Zubereitung

Schritt 1
20min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe(n)
Zwiebeln
Weißkohl
rote Paprikaschote(n)
gelbe Paprikaschoten
Möhren
rote Chilischote(n)

Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in schmale Spalten schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Zwiebeln
rote Chilischote(n)
rote Paprikaschote(n)
gelbe Paprikaschoten
Möhren
Weißkohl
Curry
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Zucker
Knoblauchzehe(n)

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili kurz andünsten. Paprikastreifen zugeben und weitere 3 Min. andünsten. Restliches Gemüse, Curry und Zucker zugeben und ebenfalls kurz andünsten.

Schritt 3
15min
Ingredients on this step
Pizzatomaten
MAGGI Fix für Currywurst
Erbsen, tiefgefroren

Erbsen zugeben. Pizzatomaten und MAGGI Fix für Currywurst zugeben und unterrühren. Das Gemüse zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 12 Min. garen, bis es gar aber noch leicht bissfest ist.

Mit Mealie-Bread (südafrikanisches Maisbrot) oder Fladenbrot servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 29.4 g
Energie 191.1 kcal
Fett 4.9 g
Ballaststoff 9 g
Protein 6.1 g
Gesättigte Fette 0.6 g
Natrium 628.7 mg
Zucker 21.7 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portion