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Schnelles Ratatouille-Gemüse

Zutaten

50 Gramm rote Zwiebeln
150 Gramm rote Paprikaschoten
150 Gramm grüne Paprikaschoten
300 Gramm Auberginen
200 Gramm Zucchini
2 Esslöffel Olivenöl
500 Milliliter Wasser
2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli
4 Teelöffel Crème fraîche
1 Teelöffel Thymianblättchen
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Auberginen
rote Zwiebeln
rote Paprikaschoten
Zucchini
grüne Paprikaschoten

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Aubergine und Zucchini putzen und waschen. Das Gemüse in Würfel schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Salz
Olivenöl
Pfeffer

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Zwiebel darin andünsten. Das Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Crème fraîche
MAGGI Fix für Spaghetti Napoli
Thymianblättchen
Wasser

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5 Min. garen. Mit Crème fraîche und Thymianblättchen garniert servieren.

Dazu passt Baguette.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 20.5 g
Energie 179.9 kcal
Fett 8.5 g
Ballaststoff 4.8 g
Protein 4.3 g
Gesättigte Fette 1.9 g
Natrium 564.9 mg
Zucker 12.1 g
Time 30 Minuten
Portions 4 Portionen