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Auberginen-Gratin Bolognese

Zutaten

  • 600 Gramm Auberginen
  • 2 Esslöffel MAGGI Fondor (Dose)
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 200 Gramm Fleischtomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 125 Milliliter Wasser
  • 125 Milliliter Schlagsahne
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
  • 40 Gramm Parmesan, gerieben

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
12min
Ingredients on this step
MAGGI Fondor (Dose)
Auberginen
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Auberginen putzen, waschen, und längs in Scheiben schneiden, mit MAGGI Fondor bestreuen und kurz ziehen lassen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, und die Auberginenscheiben auf beiden Seiten braten. Die Hälfte der Auberginenscheiben in eine Auflaufform legen.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Fleischtomaten
Basilikum

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Basilikum waschen und klein schneiden. Mit den Tomatenwürfeln mischen und darüber verteilen. Mit den restlichen Auberginenscheiben abdecken.

Schritt 4
29min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
Parmesan, gerieben
Schlagsahne

Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen, über die Auberginen geben. Parmesan darüber streuen und ca. 25 Min. backen.

Dazu schmeckt Baguette.

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Kohlenhydrate 16.6 g
Energie 344.6 kcal
Fett 25.8 g
Ballaststoff 5.7 g
Protein 11 g
Gesättigte Fette 11.2 g
Natrium 2347 mg
Zucker 11.7 g
Time 47 Minuten
Portions 3 Portionen