Kartoffelsalat mit Speck und Gurke

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Salatgurke putzen, waschen, entkernen, in dünne Stifte schneiden und zu den Kartoffeln geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Speck darin braten.

Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Brühe mit Rind darin auflösen. Essig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren und mit Pfeffer würzen und abschmecken. Heiß über die übrigen Salatzutaten geben und gut durchziehen lassen. Anschließend den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Zum Schluss über den Salat geben.