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Gebackene Apfelringe mit Vanillesoße

Zutaten

100 Gramm Mehl
125 Milliliter Apfelsaft
1 Einheit Ei(er)
1 Teelöffel Zitronenschale, abgerieben
250 Gramm Äpfel
2 Esslöffel Zitronensaft
30 Gramm Butter
250 Gramm Vanille-Joghurt, 1,5% Fett
125 Milliliter Milch, 1,5% Fett
1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
22min
Ingredients on this step
Mehl
Apfelsaft
Ei(er)
Zitronenschale, abgerieben
Salz

Mehl mit Apfelsaft verrühren. Ei, Salz und Zitronenschale unterrühren. Den Teig etwa 20 Min. quellen lassen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Äpfel
Zitronensaft

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Jeden Apfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3 3min

Apfelscheiben in den Ausbackteig tauchen.

Schritt 4
5min
Ingredients on this step
Butter

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Apfelringe darin von beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 5
2min
Ingredients on this step
Vanille-Joghurt, 1,5% Fett
Milch, 1,5% Fett

Für die Soße: Vanille-Joghurt mit Milch verrühren. Die heißen Apfelringe mit der Vanillesoße auf Tellern anrichten und servieren.

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Kohlenhydrate 42.2 g
Energie 289.6 kcal
Fett 9.4 g
Ballaststoff 2.5 g
Protein 7.8 g
Gesättigte Fette 5.5 g
Natrium 63.1 mg
Zucker 21.2 g
Time 37 Minuten
Portions 4 Portionen