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Frankfurter Speck-Kartoffelsalat

Zutaten

1 Kilogramm Kartoffeln, festkochend Kartoffeln, festkochend
250 Milliliter Wasser Wasser
2 Esslöffel MAGGI Gekörnte Brühe MAGGI Gekörnte Brühe
50 Gramm Gewürzgurken Gewürzgurken
150 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
150 Gramm Speck, durchwachsen u. geräuchert Speck, durchwachsen u. geräuchert
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
20min
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Kartoffeln, festkochend

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Gewürzgurken
Wasser
MAGGI Gekörnte Brühe

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gekörnte Brühe darin auflösen und über die Kartoffelscheiben geben. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zugeben. Gut durchziehen lassen.

Schritt 3
12min
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Zwiebeln
Speck, durchwachsen u. geräuchert

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zwiebeln mit dem Bratfett unter den Salat mischen.

Schritt 4 3min
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Pfeffer

Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Mit dem gebratenen Speck garniert servieren.

Dazu passen sehr gut Frikadellen oder Würstchen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 27.6 g
Energie 216.4 kcal
Fett 7.7 g
Ballaststoff 2.4 g
Protein 8.1 g
Gesättigte Fette 3.3 g
Natrium 1165.6 mg
Zucker 2.6 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portion