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Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste

Zutaten

600 Gramm Zucchini Zucchini
400 Gramm Fleischtomaten Fleischtomaten
300 Gramm Fenchelknollen Fenchelknollen
300 Gramm Kartoffeln Kartoffeln
3 Esslöffel Olivenöl Olivenöl
100 Milliliter Wasser Wasser
1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln
250 Gramm Crème fraîche Crème fraîche
2 Einheiten Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
1 Einheit Zitrone(n), unbehandelt Zitrone(n), unbehandelt
3 Esslöffel Parmesan Parmesan
3 Esslöffel Paniermehl Paniermehl
100 Gramm Basilikum, tiefgefroren Basilikum, tiefgefroren

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Zucchini
Fenchelknollen
Kartoffeln
Fleischtomaten

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Olivenöl

Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Gemüsescheiben einschichten.

Schritt 4
24min
Ingredients on this step
Wasser
Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln
Crème fraîche

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Crème fraîche unterrühren und über das Gemüse gießen. Im Backofen 20 Min. backen.

Schritt 5
25min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe(n)
Zitrone(n), unbehandelt
Basilikum, tiefgefroren
Olivenöl
Paniermehl
Parmesan

Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Zitrone(n) heiß waschen, die Schale abreiben und mit Parmesan, Paniermehl, Basilikum und 2 EL Olivenöl verrühren, über das Gratin geben und weitere 20 Min. garen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 31.5 g
Energie 469.7 kcal
Fett 31.6 g
Ballaststoff 8.6 g
Protein 13.3 g
Gesättigte Fette 14.6 g
Natrium 177.6 mg
Zucker 12.8 g
Time 60 Minuten
Portions 4 Portion