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Paprika-Nudel-Eintopf

Zutaten

  • 400 Gramm Fleischtomaten
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 500 Gramm Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
  • 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1500 Milliliter Wasser
  • 6 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 150 Gramm Gnocchi
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
Fleischtomaten
Zwiebeln
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika und Tomaten zugeben und mit andünsten.

Schritt 3 18min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Gemüse Brühe
Gnocchi

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe zufügen und ca. 20 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr kochen. Vor Ende der Garzeit Gnocchi zugeben und nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Petersilie
Pfeffer
Basilikum

Petersilie und Basilikum waschen trocken schütteln und hacken. Kräuter zugeben, unterrühren und mit Pfeffer würzen und abschmecken, in Tellern anrichten und servieren.

Dazu passt sehr gut geriebener Parmesan und Baguette.

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Kohlenhydrate 36.8 g
Energie 293.8 kcal
Fett 12.2 g
Ballaststoff 6.6 g
Protein 8 g
Gesättigte Fette 1.3 g
Natrium 1514 mg
Zucker 8.2 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portionen