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Norddeutscher Kartoffelsalat

Zutaten

  • 750 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 125 Gramm Äpfel
  • 250 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise
  • 4 Einheiten Ei(er)
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1
18min
Ingredients on this step
Kartoffeln

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Gewürzgurken
Äpfel

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in Würfel schneiden.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
THOMY Salat Mayonnaise, 250 ml Glas

In einer Schüssel die Zutaten mit THOMY Salat-Mayonnaise mischen. Salat gut durchziehen lassen, evtl. etwas Gewürzgurken-Wasser zufügen, damit der Kartoffelsalat geschmeidig wird.

Schritt 4
10min
Ingredients on this step
Ei(er)

Eier hart kochen, pellen und halbieren.

Schritt 5
6min
Ingredients on this step
Schnittlauch
Ei(er)

Schnittlauch waschen, klein schneiden und vor dem Servieren unter den Salat geben. Eier auf dem Salat anrichten und servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 41.6 g
Energie 542.9 kcal
Fett 36.4 g
Ballaststoff 3.4 g
Protein 10.1 g
Gesättigte Fette 5.2 g
Natrium 681.3 mg
Zucker 9.8 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen