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Odenwälder Sauerbraten

Zutaten

  • 500 Gramm Rindfleisch
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 270 Gramm Schattenmorellen
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten
  • 1 etwas Zimt
  • 3 Einheiten Nelke(n)

Zubereitung

Schritt 1 2min
Ingredients on this step
Rindfleisch

Rindfleisch waschen und trocken tupfen.

Schritt 2
5min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl
Rindfleisch

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Rindfleisch zugeben, kurz anbraten und herausnehmen.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Sauerbraten
Schattenmorellen
Wasser

Schattenmorellen abtropfen lassen. 125 ml Saft abmessen und mit Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4
98min
Ingredients on this step
Nelke(n)
Zimt
Rindfleisch

Zimt und Nelken zugeben. Aufkochen, den Braten zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/2 Std. zugedeckt schmoren. Gelegentlich umrühren, den Braten einmal wenden. Fleisch herausnehmen, 10 Min. ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Schattenmorellen und Fleischscheiben in die Soße geben und darin heiß werden lassen.

Dazu Maggi Knödel Halb & Halb servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 21.7 g
Energie 344.7 kcal
Fett 16.8 g
Ballaststoff 1.1 g
Protein 25.8 g
Gesättigte Fette 5.3 g
Natrium 565.7 mg
Zucker 16 g
Time 110 Minuten
Portions 4 Portionen