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Hirschragout mit Quittengelee

Zutaten

  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Kilogramm Hirschgulasch
  • 375 Milliliter Wasser
  • 125 Milliliter Rotwein
  • 2 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten
  • 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 1/2 Esslöffel Quittengelee
  • 2 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
4min
Ingredients on this step
Hirschgulasch
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschgulasch portionsweise darin anbraten.

Schritt 2
95min
Ingredients on this step
Rotwein
Wasser
Lebkuchengewürz
MAGGI Fix für Sauerbraten
Quittengelee
Hirschgulasch

Wasser und Rotwein zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Lebkuchengewürz und Quittengelee zugeben. Das Hirschragout bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 1/2 Std. schmoren.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Crème fraîche

Crème fraîche verrühren und das Hirschragout damit garniert servieren.

Dazu passen Brezelknödel und Rotkraut.

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Kohlenhydrate 10.3 g
Energie 238.2 kcal
Fett 8.7 g
Ballaststoff 0.7 g
Protein 26.8 g
Gesättigte Fette 3.1 g
Natrium 581.8 mg
Zucker 3.9 g
Time 100 Minuten
Portions 8 Portionen