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Nudelauflauf Emilia Romagna

Zutaten

  • 250 Gramm Eliche
  • 2300 Milliliter Wasser
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 200 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
  • 600 Gramm Staudensellerie
  • 1 Teelöffel Butter
  • 40 Gramm Parmesan, frisch gerieben
  • 4 Esslöffel Schlagsahne

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
9min
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Wasser
Eliche

In einem Topf Eliche in 2 l gesalzenem Wasser in ca. 8 Min. bissfest kochen und abtropfen lassen.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Rinderhackfleisch
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
Wasser

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rinderhackfleisch zufügen und anbraten. 300 ml Wasser zugießen, MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen.

Schritt 4
5min
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Butter
Staudensellerie

Staudensellerie putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Mit den Nudeln in die Soße geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und alles hineingeben.

Schritt 5
40min
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Parmesan, frisch gerieben
Schlagsahne

Parmesan reiben, mit Sahne verrühren und über den Auflauf geben. Im Backofen ca. 35 Min. backen.

Dazu Tomatensalat servieren.

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Kohlenhydrate 70 g
Energie 648 kcal
Fett 25.6 g
Ballaststoff 10.8 g
Protein 32.3 g
Gesättigte Fette 11.5 g
Natrium 1054 mg
Zucker 8.6 g
Time 65 Minuten
Portions 3 Portionen