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Jenaer Grüne Soße

Zutaten

- 4 Portions +

1 Bund Petersilie Petersilie

1 Bund Schnittlauch Schnittlauch

1 Bund Dill Dill

1 Bund Brunnenkresse Brunnenkresse

200 Gramm Löwenzahnblätter Löwenzahnblätter

50 Gramm Sauerampferblätter Sauerampferblätter

175 Gramm Kopfsalat Kopfsalat

50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln

3 Einheiten Ei(er) Ei(er)

1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl

600 Gramm saure Sahne saure Sahne

200 Gramm Milch, 1,5% Fett Milch, 1,5% Fett

1 Esslöffel Weinessig Weinessig

1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube) THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 etwas Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Zubereitung

Schritt 1

12min

Ingredients on this step

Petersilie

Schnittlauch

Brunnenkresse

Löwenzahnblätter

Sauerampferblätter

Kopfsalat

Dill

Petersilie, Schnittlauch, Dill, Brunnenkresse und Löwenzahnblätter gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Sauerampferblätter und Kopfsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

13min

Schritt 3

2min

Schritt 4

3min

Ingredients on this step

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Weinessig

Weinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und abschmecken. Alles gut verrühren und zugedeckt an einem kühlen Ort 1-2 Stunden durchziehen lassen.

Servieren Sie diese Soße zu Pellkartoffeln, gekochtem Rindfleisch und zu Fisch.

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Kohlenhydrate	13.3 g
Energie	443.8 kcal
Fett	36 g
Ballaststoff	4.6 g
Protein	15.9 g
Gesättigte Fette	18.4 g
Natrium	337 mg
Zucker	12.1 g

30 Minuten

4 Portion