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Quiche Lorraine

Zutaten

  • 125 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Butter
  • 4 Einheiten Ei(er)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 etwas Salz
  • 125 Gramm Speck, durchwachsen u. geräuchert
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 200 Gramm Greyerzer, gerieben
  • 250 Gramm Crème fraîche
  • 1 etwas Muskat
  • 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer)

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
15min
Ingredients on this step
Mehl
Butter
Ei(er)
Backpulver
Salz

Aus Mehl, Butter, 1 Ei, Backpulver und Salz einen Mürbeteig bereiten, eine Springform damit auslegen, einen 2 cm hohen Rand andrücken, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen 10 Min. vorbacken.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Speck, durchwachsen u. geräuchert
Zwiebeln

Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in dem Speck dünsten und beides auf dem Teig verteilen.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
MAGGI Fondor (Streuer)
Crème fraîche
Muskat
Greyerzer, gerieben

In einer Schüssel 3 Eier, Greyerzer, Crème fraîche verquirlen. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und über die Speck- und Zwiebelwürfel gießen. Im Backofen ca. 40 Min. backen und heiß servieren.

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Kohlenhydrate 17.8 g
Energie 543.1 kcal
Fett 43.6 g
Ballaststoff 0.8 g
Protein 20.5 g
Gesättigte Fette 24 g
Natrium 402.3 mg
Zucker 2.7 g
Time 30 Minuten
Portions 6 Portionen