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Gratinierter Spargel mit Schinken

Zutaten

  • 1 Kilogramm weißer Spargel
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 60 Gramm Butter
  • 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise
  • 125 Milliliter Wasser
  • 125 Gramm Schmelzkäse
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 8 Scheiben Schinken, gekocht
  • 1 etwas MAGGI Fondor (Dose)
  • 1 etwas Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
18min
Ingredients on this step
weißer Spargel
Butter
Zucker
MAGGI Fondor (Dose)

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Spargel waschen und schälen. In einem Topf Wasser mit MAGGI Fondor und Zucker zum Kochen bringen. 10 g Butter und Spargel zugeben und ca. 20 Minuten garen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
Schmelzkäse
Butter
Muskatnuss
Wasser
Zitronensaft

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen in Wasser einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. 50 g Butter in Stücke schneiden und zusammen mit Schmelzkäse bei geringer Wärmezufuhr gut unterschlagen, bis sie geschmolzen sind. Topf sofort von der Kochstelle nehmen. Mit Zitronensaft und Muskatnuss würzen und abschmecken.

Schritt 3
22min
Ingredients on this step
Schinken, gekocht

Spargel in eine Auflaufform legen, mit der Sauce begießen und im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Schinken aufrollen und mit dem gratinierten Spargel servieren.

Dazu Pellkartoffeln servieren.

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Kohlenhydrate 12 g
Energie 406.5 kcal
Fett 26.5 g
Ballaststoff 3.6 g
Protein 30.1 g
Gesättigte Fette 15.4 g
Natrium 1685.5 mg
Zucker 9.2 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen