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Lachs-Quiche

Zutaten

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel MAGGI Fondor (Dose)
  • 125 Gramm Butter
  • 5 Esslöffel Wasser
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 400 Gramm Blumenkohl
  • 250 Gramm Lachs, tiefgefroren
  • 200 Gramm saure Sahne
  • 250 Milliliter Schlagsahne
  • 2 Einheiten Ei(er)
  • 2 Beutel MAGGI Fix für Lachs-Sahne Gratin

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
MAGGI Fondor (Dose)
Mehl
Butter
Wasser

Mehl mit Fondor, kalter Butter und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen, den Boden und Rand der Form damit auslegen, dabei einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen. Im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Blumenkohl
Frühlingszwiebeln

Währenddessen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen.

Schritt 4
7min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln
Blumenkohl

In einem Topf ausreichend Wasser mit etwas MAGGI Fondor zum Kochen bringen, Blumenkohlröschen zugeben und ca. 5 Min. garen. Frühlingszwiebelringe zufügen und ca. 3 Min. mitgaren. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 5
49min
Ingredients on this step
Lachs, tiefgefroren
saure Sahne
Schlagsahne
Ei(er)
MAGGI Fix für Lachs-Sahne Gratin

Lachsfilets auftauen lassen und in Würfel schneiden. Mit dem Blumenkohl und den Frühlingszwiebeln auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen. Saure Sahne, Schlagsahne, Ei(er) und MAGGI Fix für Lachs-Sahne Gratin verrühren und über die Quiche geben. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Vor dem Servieren 10 Min. ruhen lassen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 29.4 g
Energie 486.5 kcal
Fett 34.9 g
Ballaststoff 2.5 g
Protein 14.1 g
Gesättigte Fette 18.2 g
Natrium 436.9 mg
Zucker 5.2 g
Time 70 Minuten
Portions 8 Stück