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Die zuckersüßen Mutzenmandeln

Zutaten

  • 125 Gramm Butter
  • 225 Gramm Zucker
  • 3 Einheiten Ei(er)
  • 2 Packungen Bourbon Vanillezucker
  • 450 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
35min
Ingredients on this step
Butter
Zucker
Backpulver
Salz
Bourbon Vanillezucker
Ei(er)
Mehl

In einer Schüssel Butter mit 125g Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren. Salz, die Hälfte des Vanillezuckers, Mehl und Backpulver unterrühren. Teig ca. 30 Min. kalt stellen.

Schritt 2
12min

Aus dem Teig ca. 3 cm dicke Rollen formen. Mit einem Messer stumpfe Dreiecke oder Stücke abschneiden und diese portionsweise im Frittierfett (Sie benötigen ca. 2 Liter) ca. 2 Min. goldgelb ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Zucker
Bourbon Vanillezucker

In einer Schüssel 100g Zucker und den Rest des Vanillezuckers mischen und die Mutzenmandeln darin wenden.

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Kohlenhydrate 7.1 g
Energie 46.3 kcal
Fett 1.6 g
Ballaststoff 0.2 g
Protein 0.8 g
Gesättigte Fette 0.9 g
Natrium 12.2 mg
Zucker 3.1 g
Time 52 Minuten
Portions 80 Stück