Herbst auf gut Glück? Eher nicht. Knusprige Kartoffeln, süßer Kürbis, würzige Chorizo und cremiger Feta machen diese Pfanne zum ultimativen Comfort Food für kühle Tage.
Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
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Kürbis und Kartoffeln putzen und waschen. Die Kartoffeln mit Schale in Viertel schneiden. Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chorizo klein schneiden.
Schritt 2
18 Min
Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseitestellen. Kartoffelspalten mit den Kürbiswürfeln in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen. MAGGI Airfryer Knusper Wedges darüber streuen und alles gut mischen. Im Airfryer bei 200°C ca. 20 Min. garen. Dabei mehrmals durch Schütteln wenden.
Schritt 3
8 Min
In einer beschichteten Pfanne Chorizo braten, bis das Öl austritt und leicht knusprig wird. Lauch zugeben und kurz mitbraten. Kartoffel-Kürbis-Gemisch aus dem Airfryer zugeben und unterheben. Die verquirlten Eier darüber gießen und ca. 10-15 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Schritt 4
1 Min
Die eingelegten roten Zwiebeln darauf verteilen. Feta Käse grob zerkrümeln und mit der gehackten Petersilie darüber streuen und servieren.
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