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Nudelsalat "Verdura"

Zutaten

200 Gramm Schafskäse
200 Gramm Zucchini
150 Gramm rote Paprikaschoten
1 Einheit rote Peperoni
250 Gramm Penne Rigate
150 Gramm Pesto Basilico
60 Gramm schwarze Oliven

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Schafskäse
rote Paprikaschoten
Zucchini
rote Peperoni

Schafskäse in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Peperoni putzen, waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
12min
Ingredients on this step
Penne Rigate

Penne Rigate in reichlich kochendem Wasser 10 Min. kochen. 2 Min. vor Ende der Garzeit das Gemüse zugeben.

Schritt 3
2min
Ingredients on this step
Pesto Basilico

Die Salatzutaten mit Pesto Basilico und dem Schafskäse mischen.

Schritt 4 1min
Ingredients on this step
schwarze Oliven

Den Nudelsalat mit Oliven garniert servieren.

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Kohlenhydrate 48.2 g
Energie 588.5 kcal
Fett 34.1 g
Ballaststoff 5.9 g
Protein 21.4 g
Gesättigte Fette 13.2 g
Natrium 880.7 mg
Zucker 2.9 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen