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Wirsing-Kartoffel-Gratin

Zutaten

  • 1000 Gramm Wirsing
  • 1 Liter Wasser
  • 1 etwas MAGGI Fondor (Dose)
  • 350 Gramm Kartoffeln
  • 20 Gramm Butter
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Broccoli Gratin
  • 1 Esslöffel Schmand
  • 50 Gramm Emmentaler, gerieben

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Wirsing
Wasser
MAGGI Fondor (Dose)

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und den Wirsing darin ca. 2 Min. blanchieren und abschrecken. 250 ml Kochwasser auffangen.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Kartoffeln
Butter

Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
Schmand

Das aufgefangene Kochwasser erwärmen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Schmand unterrühren.

Schritt 5
30min
Ingredients on this step
Emmentaler, gerieben

Wirsing und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen und mit Emmentaler bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.

Das Gratin passt zu Lammkoteletts, Frikadellen oder Schweinerücken.

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Kohlenhydrate 34.7 g
Energie 355.8 kcal
Fett 15.7 g
Ballaststoff 11.1 g
Protein 17.2 g
Gesättigte Fette 8.2 g
Natrium 605.7 mg
Zucker 11.9 g
Time 55 Minuten
Portions 3 Portionen