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Schwäbische Krautspätzle

Zutaten

400 Gramm Spitzkohl
50 Gramm Speck, durchwachsen u. geräuchert
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
750 Milliliter Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Käse-Spätzle
250 Gramm Spätzle
100 Gramm Käse, gerieben

Zubereitung

Schritt 1
9min
Ingredients on this step
Speck, durchwachsen u. geräuchert
Spitzkohl

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Speck darin anbraten. Spitzkohl zugeben und ca. 5 Min. mitdünsten.

Schritt 3
21min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Käse-Spätzle
Spätzle
Käse, gerieben

Wasser zugießen und erwärmen. MAGGI Fix für Käse-Spätzle einrühren und zum Kochen bringen. Spätzle zufügen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. offen kochen, bis die Flüssigkeit sämig eingekocht ist. Dabei gelegentlich umrühren. Käse darüber streuen und zugedeckt ca. 5 Min. schmelzen lassen.

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Kohlenhydrate 38.8 g
Energie 466.6 kcal
Fett 24.1 g
Ballaststoff 4.9 g
Protein 22.8 g
Gesättigte Fette 10.3 g
Natrium 1079.5 mg
Zucker 6.2 g
Time 40 Minuten
Portions 3 Portionen