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Mariniertes Schweinefilet

Zutaten

  • 350 Gramm Schweinefilet
  • 3 Esslöffel Orangensaft
  • 3 Esslöffel Rotwein
  • 1 Teelöffel Honig
  • 150 Gramm Champignons, frisch
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 150 Milliliter Wasser
  • 100 Milliliter Schlagsahne
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Jägertopf

Zubereitung

Schritt 1
2min
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Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in knapp 1 cm dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2
31min
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Champignons, frisch
Orangensaft
Rotwein
Honig
Schweinefilet

Orangensaft mit Rotwein und Honig verrühren und das Schweinefilet darin ca. 30 Min. marinieren. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3
3min
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Rosmarin

Schweinefilet aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen. Marinade aufheben. Rosmarin waschen, Rosmarinnadeln jeweils bis auf eine Spitze von ca. 3 cm entfernen. Filetscheiben auf den Zweigen aufspießen.

Schritt 4
3min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Filetspieße darin rundum anbraten, heraus nehmen. Champignons zugeben und mitdünsten. Marinade zugießen und einkochen lassen.

Schritt 5
11min
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Schlagsahne
Wasser
MAGGI Fix für Jägertopf

Wasser und Sahne zufügen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Jägertopf einrühren, zum Kochen bringen. Fleischspieße zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. garen, dabei einmal wenden.

Dazu passt Kartoffelgratin oder Gnocchi.

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Kohlenhydrate 11.3 g
Energie 360.4 kcal
Fett 21.1 g
Ballaststoff 1.7 g
Protein 29.5 g
Gesättigte Fette 7.8 g
Natrium 583.7 mg
Zucker 6.1 g
Time 50 Minuten
Portions 3 Portionen