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Auberginen-Paprika-Topf

Zutaten

- 6 Portions +

600 Gramm Auberginen Auberginen

300 Gramm Kartoffeln Kartoffeln

300 Gramm gelbe Paprikaschoten gelbe Paprikaschoten

300 Gramm rote Paprikaschoten rote Paprikaschoten

4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl

500 Milliliter Wasser Wasser

2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

4 Esslöffel Mandelblättchen Mandelblättchen

1 etwas Salz Salz

Zubereitung

Schritt 2

4min

Schritt 3

8min

Ingredients on this step

Kartoffeln

gelbe Paprikaschoten

rote Paprikaschoten

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

20min

Ingredients on this step

THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kartoffelscheiben 5 Min. braten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Auberginenwürfel im Bratfett 10 Min. braten. Die Hälfte der Paprikasteifen über die Kartoffeln schichten, Auberginenwürfel daraufgeben und mit den restlichen Paprikastreifen bedecken.

Schritt 5

30min

Ingredients on this step

Wasser

THOMY Reines Sonnenblumenöl

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

Mandelblättchen

Wasser mit THOMY Reines Sonnenblumenöl erwärmen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Über das Gemüse gießen und Mandelblättchen darauf verteilen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.

Dazu schmeckt Reis.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate	23.4 g
Energie	265.7 kcal
Fett	16 g
Ballaststoff	5.9 g
Protein	6.1 g
Gesättigte Fette	1.3 g
Natrium	378.9 mg
Zucker	9.8 g

63 Minuten

4 Portion