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Albondigas in Sherry-Tomaten-Sauce

Zutaten

  • 1 Einheit rote Chilischote(n)
  • 50 Gramm Walnusskerne
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 30 Gramm Toastbrot
  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 250 Milliliter Wasser
  • 30 Milliliter Sherry
  • 1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
11min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln
rote Chilischote(n)
Walnusskerne

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Walnusskerne grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.

Schritt 2
9min
Ingredients on this step
Salz
Rinderhackfleisch
Toastbrot

Toastbrot in etwas Wasser einweichen und ausdrücken. Rinderhackfleisch mit Chili, Toast und der Hälfte von den Walnusskernen gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und pro Portion 3 Fleischbällchen daraus formen.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
Walnusskerne
Frühlingszwiebeln
THOMY Reines Rapsöl

THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Fleischbällchen darin braten. Heraus nehmen und warm stellen. Im Bratfett Frühlingszwiebelringe anbraten. Restliche Walnusskerne zugeben und mitbraten.

Schritt 4 6min
Ingredients on this step
Sherry
Wasser
MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

Wasser und Sherry zugeben und zum Kochen bringen. MAGGI Tomaten Sauce einrühren und aufkochen lassen. Die Fleischbällchen zugeben und ca. 5 Min. darin heiß werden lassen.

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Kohlenhydrate 10.1 g
Energie 366.4 kcal
Fett 26.9 g
Ballaststoff 1.7 g
Protein 19 g
Gesättigte Fette 7 g
Natrium 448.6 mg
Zucker 3.6 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portionen