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Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten

1 Kilogramm Blumenkohl Blumenkohl
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Gramm Hackfleisch, gemischt Hackfleisch, gemischt
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel Kreuzkümmel
400 Milliliter Blumenkohlwasser Blumenkohlwasser
1 Beutel MAGGI Fix für Bologneser Gratin MAGGI Fix für Bologneser Gratin
60 Gramm Bulgur Bulgur
100 Gramm Ricotta Ricotta
30 Gramm Mandelsplitter Mandelsplitter

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
9min
Ingredients on this step
Blumenkohl

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5 Min. blanchieren. 400 ml Kochwasser abmessen und zur Seite stellen.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Hackfleisch, gemischt
MAGGI Fix für Bologneser Gratin
Blumenkohlwasser
Kreuzkümmel

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten und mit Kreuzkümmel würzen. Blumenkohlwasser zugießen. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4
34min
Ingredients on this step
Bulgur
Ricotta
Mandelsplitter

Bulgur in eine Auflaufform (20x30 cm) verteilen. Blumenkohl-Röschen darauf geben und die Hackfleisch-Soße darüber gießen. Ricotta als kleine Häufchen darauf verteilen. Mit Mandelsplitter bestreuen und den Auflauf im Backofen ca. 20 Min. backen. Mit Alufolie abdecken und 10 Min. ziehen lassen. Anschließend servieren.

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Kohlenhydrate 22.7 g
Energie 409.9 kcal
Fett 24.2 g
Ballaststoff 10.1 g
Protein 24.6 g
Gesättigte Fette 7.6 g
Natrium 715.2 mg
Zucker 7.7 g
Time 50 Minuten
Portions 4 Portion