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Nudeln mit Sommersauce

Zutaten

  • 200 Gramm Penne Rigate
  • 200 Gramm Zucchini
  • 300 Gramm Aubergine
  • 450 Gramm rote Paprikaschoten
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 50 Gramm Parmesan (frisch gehobelt)
  • 500 Milliliter Wasser
  • 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 1 etwas Pfeffer (grob gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1
11min
Ingredients on this step
Penne Rigate

Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 2
14min
Ingredients on this step
Zucchini
Aubergine
THOMY Reines Rapsöl
rote Paprikaschoten

Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara
Kapern
Parmesan (frisch gehobelt)
Pfeffer (grob gemahlen)

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 8 Min. garen. Penne Rigate zugeben. Kapern abtropfen lassen und zugeben. Mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.

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Kohlenhydrate 71 g
Energie 551.7 kcal
Fett 20.2 g
Ballaststoff 9.8 g
Protein 19.9 g
Gesättigte Fette 6 g
Natrium 937 mg
Zucker 12.1 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen