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Süßkartoffel-Apfel-Suppe

Zutaten

400 Gramm Süßkartoffeln Süßkartoffeln
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
125 Gramm Äpfel Äpfel
1 Einheit rote Chilischote(n) rote Chilischote(n)
1 Einheit Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
700 Milliliter Wasser Wasser
2 Esslöffel Maggi Hühner Brühe, Dose MAGGI Hühner Brühe, Familiendose
50 Milliliter Schlagsahne Schlagsahne
2 Esslöffel Weinbrand Weinbrand

Zubereitung

Schritt 1
12min
Ingredients on this step
Süßkartoffeln
Äpfel
rote Chilischote(n)
Knoblauchzehe(n)
Zwiebeln

Süßkartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin andünsten, Süßkartoffeln und Äpfel zugeben und mitdünsten.

Schritt 3
25min
Ingredients on this step
MAGGI Hühner Brühe, Familiendose
Wasser

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, bis die Süßkartoffelwürfel gar sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Schlagsahne
Weinbrand

Sahne zugießen und mit Weinbrand abschmecken.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 32.5 g
Energie 278.5 kcal
Fett 13.1 g
Ballaststoff 4 g
Protein 2.6 g
Gesättigte Fette 3.4 g
Natrium 983.5 mg
Zucker 11 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portion