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Hühner-Frikassee mit Spargel

Zutaten

  • 250 Gramm weißer Spargel
  • 10 Gramm Butter
  • 200 Gramm Hähnchenbrustfilets
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 50 Milliliter Weißwein, trocken
  • 200 Milliliter Sahne zum Kochen, 15 % Fett
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel Maggi Für Genießer, Spargel Cremesuppe
  • 100 Gramm Erbsen, tiefgefroren
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
9min
Ingredients on this step
Butter
Salz
weißer Spargel
Zucker

Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Butter und die Spargelabschnitte zugeben und ca. 15 Min. kochen. Abtropfen lassen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
Weißwein, trocken

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen flachen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
Wasser
Zitronensaft
Maggi Für Genießer, Spargel Cremesuppe
Erbsen, tiefgefroren
Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Sahne und Wasser zugießen, MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe einrühren und zum Kochen bringen. Erbsen und die Spargelabschnitte zufügen. Bei geringer Wärmezufuhr offen ca. 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.

Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 19 g
Energie 365.5 kcal
Fett 20.2 g
Ballaststoff 3.4 g
Protein 23.1 g
Gesättigte Fette 9.4 g
Natrium 627.7 mg
Zucker 6.6 g
Time 22 Minuten
Portions 3 Portionen