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Emmentaler Kartoffelkuchen

Zutaten

  • 1 Kilogramm Kartoffeln
  • 250 Milliliter Wasser
  • 2 Beutel MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
  • 2 Einheiten Ei(er)
  • 1/2 Teelöffel Butter
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 100 Gramm HERTA Breakfast Bacon
  • 125 Gramm Raclette-Käse
  • 100 Gramm Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
23min
Ingredients on this step
Kartoffeln

Kartoffeln waschen und in ausreichend Salzwasser garen. Kartoffeln abschrecken, pellen und durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.

Schritt 3
23min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
Wasser
Ei(er)

In einem Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Unter die gepressten Kartoffeln rühren. Eier unterrühren, zu einem glatten Teig verkneten und 15 Min. ruhen lassen.

Schritt 4
2min
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Butter

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.

Schritt 5
5min
Ingredients on this step
HERTA Breakfast Bacon
Zwiebeln
Crème fraîche
Raclette-Käse

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. HERTA Breakfast Bacon in Streifen schneiden. Zwiebel- und Baconstreifen mit Crème fraîche verrühren. Käse reiben.

Schritt 6
33min

Den Kartoffelteig in der Form verteilen und glatt streichen. Zwiebel-Speckmasse darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen 25-30 Min. backen.

Dazu passt ein Rucolasalat mit Cocktailtomaten.

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Kohlenhydrate 25.4 g
Energie 284 kcal
Fett 15.4 g
Ballaststoff 1.9 g
Protein 10.2 g
Gesättigte Fette 6.7 g
Natrium 918 mg
Zucker 2.7 g
Time 87 Minuten
Portions 8 Portionen