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Buntes Fisch-Curry

Zutaten

  • 250 Gramm Lachsfilets
  • 250 Gramm Kabeljaufilets
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 100 Gramm Möhren
  • 50 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 100 Gramm Zuckerschoten
  • 1 Einheit rote Chilischote(n)
  • 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 165 Milliliter Kokosmilch
  • 2 Beutel Maggi Für Genießer Curry Sauce
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Kabeljaufilets
Lachsfilets
Limettensaft
Salz

Lachs-Filet und Kabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit Salz würzen.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Möhren
Frühlingszwiebeln
Zuckerschoten
rote Chilischote(n)

Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Wok oder einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin ca. 2-3 Min. andünsten.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
Kokosmilch
Maggi Für Genießer Curry Sauce

Kokosmilch mit Wasser auf 500 ml ergänzen und zugießen. MAGGI Für Genießer Curry Sauce einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 5
4min

Die Fisch-Würfel zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen.

Dazu Basmati-Reis servieren.

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Kohlenhydrate 21.6 g
Energie 379.2 kcal
Fett 15.8 g
Ballaststoff 3.9 g
Protein 36.5 g
Gesättigte Fette 4 g
Natrium 806.7 mg
Zucker 12.4 g
Time 28 Minuten
Portions 3 Portionen