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Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

Zutaten

  • 90 Gramm Möhren
  • 300 Gramm Staudensellerie
  • 50 Gramm Lauch
  • 150 Gramm Spitzkohl
  • 50 Gramm Speckwürfel
  • 1 Liter Wasser
  • 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
  • 4 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
Lauch
Spitzkohl
Möhren
Staudensellerie

Möhren schälen, waschen und in feine Juliennestifte schneiden. Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden (besonders dicke Stangen einmal längs halbieren). Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Speckwürfel
Wasser
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

In einem Topf Speckwürfel ohne Fettzugabe auslassen. Wasser zugießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 3 20min
Ingredients on this step
Möhren
Staudensellerie
Lauch
Petersilie, frisch gehackt
Spitzkohl

Möhren, Staudensellerie und Lauch zugeben und ca. 15 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Spitzkohl zugeben und mitgaren. Mit Petersilie bestreut servieren.

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Kohlenhydrate 6 g
Energie 83.8 kcal
Fett 4.2 g
Ballaststoff 4.2 g
Protein 5 g
Gesättigte Fette 1.6 g
Natrium 258.1 mg
Zucker 4.7 g
Time 34 Minuten
Portions 4 Portionen