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Zimtschnecken

Zutaten

  • 1 etwas Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 155 Gramm Zucker
  • 1 Einheit Ei(er)
  • 1 Teelöffel Kardamom
  • 520 Milliliter Milch, 1,5% Fett
  • 800 Gramm Mehl
  • 7 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Schritt 1
12min
Ingredients on this step
Salz
Hefe
Kardamom
Zucker
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Ei(er)
Mehl
Milch, 1,5% Fett

In einer Schüssel Hefe mit 75 g Zucker, Salz, Ei(er), Kardamom und Milch verrühren. Nach und nach Mehl unter Rühren zufügen. 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl zum Teig geben und gut verkneten. An einem warmen, zugfreien Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Zucker

Backofen auf 175°C Umluft einstellen (oder auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen). Arbeitsfläche mit etwas Zucker bestreuen. Teig darauf zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Teigoberfläche mit 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl bepinseln.

Schritt 3
23min
Ingredients on this step
Zucker
Zimt

80 g Zucker mit Zimt mischen und auf den Teig streuen. Teig von der Längsseite her aufrollen. In ca. 3 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen. Jede Schnecke in der Mitte etwas eindrücken, so dass sich die seitlichen Schnittflächen nach oben wölben. Mit Milch bestreichen und im Backofen ca. 15 Min. backen.

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Kohlenhydrate 38.2 g
Energie 223 kcal
Fett 5 g
Ballaststoff 1.3 g
Protein 5.6 g
Gesättigte Fette 0.8 g
Natrium 17.8 mg
Zucker 9.6 g
Time 45 Minuten
Portions 20 Stück