Außen knusprig, innen saftig. Diese Dumpling-Rolle bringt alles mit, was wir an asiatischem Streetfood lieben. Zusammen mit dem frischen Gurkensalat wird's richtig crunchy, würzig und spannend.
Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
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Gyoza Blätter nach Packungsanleitung auftauen lassen. Knoblauchzehen schälen und mit der Chilischote fein hacken. Gurke würfeln. Für das Dressing die Hälfte des Knoblauchs, Chilischote, 2 EL MAGGI Würze Honey Sesame, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zucker und Balsamico Bianco verrühren. Dressing mit der Gurke vermengen und im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 2
4 Min
Für die Gyoza Füllung, Ingwer schälen und fein hacken. Süßkartoffel in sehr kleine Würfel schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken. Das Grün schräg in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
1 Min
In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit dem restlichen Knoblauch, Ingwer, Süßkartoffeln und dem Weiß der Frühlingszwiebeln vermengen. Mit 3 EL MAGGI Würze Honey Sesame und Pfeffer würzen.
Schritt 4
20 Min
6 Gyoza Blätter auf einem Küchenbrett mittig überlappend nebeneinanderlegen. Ränder vorher mit Wasser befeuchten (das dient als Kleber!). Die Füllung als Streifen darauf verteilen. Die Gyoza Blätter vorsichtig aufrollen, die Ränder erneut mit Wasser befeuchten und anschließend zu einer Schnecke aufrollen. Eine weitere Rolle um die Schnecke wickeln, bis eine größere entsteht (so entstehen insgesamt 3 große Schnecken!).
Schritt 5
12 Min
Restliches THOMY Reines Sonnenblumenöl (2 EL) in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gyoza Schnecken darin, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für 2-3 Minuten anbraten. Mit Wasser aufgießen und abgedeckt bei kleiner Hitze für weitere 8 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. Deckel abnehmen und die Schnecken für weitere 2 Minuten anbraten.
Schritt 6
1 Min
Dumpling Rollen auf Tellern anrichten, mit dem Gurkensalat, Frühlingszwiebelgrün und Sesam bestreut genießen.
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