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Dänische Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce

Zutaten

250 Gramm Champignons, frisch
500 Gramm Schweinefilet
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Milliliter Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Rahm-Champignons
2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
2 Esslöffel Frischkäse, 20% Fett i.Tr.
4 Stängel Estragon
1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Champignons, frisch

Champignons putzen und in Viertel schneiden.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Schweinefilet
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3
16min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Schweinefilet
Wasser
Champignons, frisch
MAGGI Fix für Rahm-Champignons

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugießen, MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.

Schritt 4
1min
Ingredients on this step
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Frischkäse, 20% Fett i.Tr.
Estragon

Mit THOMY Delikatess-Senf und Doppelrahm-Frischkäse verfeinern und abschmecken. Mit Estragon garniert servieren.

Servieren Sie dazu Salzkartoffeln.

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Kohlenhydrate 5.7 g
Energie 269.4 kcal
Fett 12.8 g
Ballaststoff 1.6 g
Protein 32.4 g
Gesättigte Fette 3.2 g
Natrium 526.6 mg
Zucker 2.2 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen