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Maronencremesuppe mit Weißwein

Zutaten

  • 400 Gramm Maronen, gekocht u. vakuumverpackt
  • 90 Gramm Möhren
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 300 Gramm Staudensellerie
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 125 Milliliter Weißwein
  • 1 Liter Wasser
  • 5 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
  • 125 Milliliter Schlagsahne
  • 4 Stängel Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
9min
Ingredients on this step
Maronen, gekocht u. vakuumverpackt
Möhren
Zwiebeln
Staudensellerie

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Maronen, gekocht u. vakuumverpackt
Staudensellerie
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Möhren
Zwiebeln

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Schritt 3
23min
Ingredients on this step
Weißwein
Wasser
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
Schlagsahne

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.

Schritt 4 2min
Ingredients on this step
Petersilie

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.

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Kohlenhydrate 48.1 g
Energie 396.7 kcal
Fett 17.7 g
Ballaststoff 12.2 g
Protein 5.6 g
Gesättigte Fette 6.5 g
Natrium 121.6 mg
Zucker 20.1 g
Time 40 Minuten
Portions 4 Portionen