Maronencremesuppe mit Weißwein

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.