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Penne mit Lachs und Gemüse

Zutaten

200 Gramm Zucchini
100 Gramm Kirschtomaten
1/2 Bund Rucola
250 Gramm Lachsfilet
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
700 Milliliter Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs
150 Gramm Penne Lisce
100 Milliliter Schlagsahne

Zubereitung

Schritt 1
4min
Ingredients on this step
Rucola
Kirschtomaten
Zucchini

Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2
11min
Ingredients on this step
Lachsfilet
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Lachs-Würfel darin anbraten und herausnehmen. Zucchini in dem Bratfett andünsten.

Schritt 3
15min
Ingredients on this step
Penne Lisce
Wasser
MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

Wasser in die Pfanne gießen, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Penne Lisce zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 10-12 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4 4min
Ingredients on this step
Schlagsahne
Rucola
Kirschtomaten
Lachsfilet

Sahne zugießen. Kirschtomaten und Lachs zugeben und heiß werden lassen. Mit Rucola bestreut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 67.8 g
Energie 802.2 kcal
Fett 40.7 g
Ballaststoff 6.3 g
Protein 40 g
Gesättigte Fette 13.7 g
Natrium 1423 mg
Zucker 8.2 g
Time 34 Minuten
Portions 2 Portionen