Gebackener Blumenkohl

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5-6 Min. bissfest garen. Das Gemüse abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen.

In einer Schüssel Ei(er) mit Milch, Mehl und MAGGI Fix für Blumenkohl-Kartoffel Gratin verrühren.

In einem kleinen, hohen Topf genug THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse durch den Teig ziehen und im Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dazu passen Sauce Hollandaise und gebratenes Schweinefilet.