Spargel-Gnocchi-Pfanne

Spargel waschen, schälen und schräg in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Spargel waschen

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrust darin anbraten und herausnehmen. Gnocchi im verbliebenem Öl anbraten und ebenfalls herausnehmen.

Erneut 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten und herausnehmen. Den Spargel zugeben und anschwitzen.

Wasser und Milch zugießen. MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hähnchen einrühren und zum Kochen bringen. Die Gnocchi zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. offen kochen, bis der Spargel bissfest ist. Dabei gelegentlich umrühren. Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln wieder zugeben und heiß werden lassen.

Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Zusammen mit Parmesan unterrühren.