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Lachs mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce

Zutaten

300 Gramm Lachsfilets, tiefgefroren
40 Gramm Schalotten
1 Bund Schnittlauch
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
100 Milliliter Weißwein
200 Milliliter Wasser
1 Päckchen Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
2 Esslöffel Crème fraîche
1 Teelöffel Zitronensaft
1 etwas Pfeffer
1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Pfeffer
Salz
Lachsfilets, tiefgefroren

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Schalotten
Schnittlauch

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Schalotten

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten.

Schritt 5
4min
Ingredients on this step
Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
Wasser
Weißwein

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Schritt 6
28min
Ingredients on this step
Schnittlauch
Crème fraîche
Zitronensaft

Crème fraîche einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Soße um die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. garen.
Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

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Kohlenhydrate 12.4 g
Energie 602.1 kcal
Fett 43.2 g
Ballaststoff 1.4 g
Protein 33.2 g
Gesättigte Fette 14.6 g
Natrium 62.9 mg
Zucker 4.1 g
Time 45 Minuten
Portions 2 Portionen