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Kohlrabi-Apfel-Salat

Zutaten

  • 600 Gramm Kohlrabi
  • 250 Gramm Äpfel
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
  • 1 Teelöffel Honig, flüssig
  • 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 Esslöffel Haselnusskerne, gehobelt

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Kohlrabi

Kohlrabi putzen, schälen, vierteln, in Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Äpfel
Zitronensaft

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
Apfelessig
Honig, flüssig
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Für das Dressing: Apfelessig mit Maggi Würzmischung 4, Honig und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren.

Schritt 4
24min
Ingredients on this step
Schnittlauch
Haselnusskerne, gehobelt

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mit dem Dressing gut miteinander vermischen und ca. 15-20 Min. durchziehen lassen. Mit Haselnusskerne bestreuen.

Dazu passt gegrillte Hähnchenbrust.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 11.7 g
Energie 165.4 kcal
Fett 11.4 g
Ballaststoff 3.1 g
Protein 3.4 g
Gesättigte Fette 1.2 g
Natrium 77.3 mg
Zucker 9.7 g
Time 37 Minuten
Portions 6 Portionen