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Möhrensuppe

Zutaten

  • 1 Kilogramm Möhren
  • 150 Gramm Zwiebeln
  • 2 Teelöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 1600 Milliliter Wasser
  • 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 250 Milliliter Orangensaft
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1 etwas Orangenschale, abgerieben

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
Möhren
Zwiebeln

Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
THOMY Reines Rapsöl

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln darin etwa 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr glasig dünsten. Dabei gelegentlich umrühren. Möhren dazugeben und umrühren.

Schritt 3
30min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Gemüse Brühe

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe einrühren. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren sehr weich sind.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Orangenschale, abgerieben
Salz
Orangensaft
Pfeffer

Suppe pürieren. Orangensaft auspressen und in die Suppe gießen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Orangenschale abschmecken und servieren.

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Kohlenhydrate 17.4 g
Energie 99.8 kcal
Fett 2 g
Ballaststoff 5.7 g
Protein 2.2 g
Gesättigte Fette 0.2 g
Natrium 709.7 mg
Zucker 16.1 g
Time 45 Minuten
Portions 6 Portionen