Jamaikanische Filetspieße

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 5 Würfel pro Spieß schneiden.

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel, Chili und Ingwer darin anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen.

Wasser, Worcester-Soße und den Thymian zugeben. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren, zum Kochen bringen und die Marinade abkühlen lassen. Die Filetwürfel mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, kräftig schütteln bis das Fleisch bedeckt ist und ca. 2 Std. gekühlt marinieren. Die Würfel auf Schaschlikspieße verteilen.

In einer Grillschale auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Min. garen.

Dazu passt Reissalat mit Kidneybohnen, Mais und Paprika.