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Schweinefilet-Topf mit grünem Spargel in Estragonrahm

Zutaten

500 Gramm Schweinefilet
500 Gramm grüner Spargel
100 Gramm Tomaten
1 Stängel Estragon
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
350 Milliliter Wasser
150 Milliliter Schlagsahne
2 Beutel MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Schweinefilet
grüner Spargel
Estragon
Tomaten

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und schräg in 4 Scheiben schneiden. Spargel putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Vom Estragon die Blätter abzupfen und hacken.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinefilets darin ca. 2 Min. anbraten und herausnehmen. Spargelstücke zugeben und ca. 2-3 Min. anschwitzen.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

Wasser und Sahne zugießen, MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" einrühren und zum Kochen bringen. Tomatenwürfel und Estragon zugeben. Schweinefilet wieder in die Soße geben und ca. 3-5 Min. gar ziehen lassen.

Dazu Salzkartoffeln servieren.

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Kohlenhydrate 15.7 g
Energie 434 kcal
Fett 26.7 g
Ballaststoff 2.3 g
Protein 33.6 g
Gesättigte Fette 8.8 g
Natrium 199.3 mg
Zucker 6.6 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen