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Gefüllte Ente mit Brezeln und getrockneten Aprikosen

Zutaten

  • 100 Gramm Laugenbrezeln
  • 80 Gramm Aprikosen, getrocknet
  • 150 Milliliter Milch
  • 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar
  • 1 Einheit Ei(er)
  • 3 Kilogramm Ente
  • 1 etwas Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (130°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Laugenbrezeln
Aprikosen, getrocknet

Laugenbrezeln in kleine Stücke schneiden. Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
Milch
MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar
Ei(er)

In einem Topf Milch heiß werden lassen. MAGGI Food Travel Fix für Köttbullar einrühren, zum Kochen bringen und etwas abkühlen lassen. Mit den Brezelstücken und Aprikosen mischen. Ei verquirlen und unterrühren.

Schritt 4 4min
Ingredients on this step
Ente

Ente innen und außen waschen, trocken tupfen und überschüssiges Fett entfernen.

Schritt 5
3min
Ingredients on this step
Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

Mit Maggi Würzmischung 3 - pikantes Geflügel innen und außen würzen. Mit einem der Zahnstocher die Haut rundherum einstechen. Die Füllung in die Ente geben und mit weiteren Zahnstochern verschließen. Die Keulen ggf. mit Küchengarn zusammenbinden. Auf dem Rost mit Fettpfanne im Backofen ca. 3,5 Stunden garen. Alle 30 Minuten mit dem Bratfett begießen.

Dazu Rotkohl und Knödel servieren.

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Kohlenhydrate 33.8 g
Energie 1898.3 kcal
Fett 133.4 g
Ballaststoff 4.5 g
Protein 143.2 g
Gesättigte Fette 45.1 g
Natrium 915.6 mg
Zucker 13.6 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen