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Couscous-Tomaten-Salat

Zutaten

  • 445 Milliliter Wasser
  • 4 1/2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 200 Gramm Couscous
  • 250 Gramm Mini-Datteltomaten
  • 1 Bund Basilikum frisch
  • 50 Gramm grüne Oliven, entsteint
  • 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico
  • 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
  • 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Wasser
Couscous
Maggi Gemüse Brühe, Glas

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die halbe Menge MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Couscous einrühren, 5 Min. quellen und abkühlen lassen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
grüne Oliven, entsteint
Basilikum frisch
Mini-Datteltomaten

Mini-Datteltomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, einige Blätter für die Dekoration zur Seite stellen und den Rest klein schneiden. Oliven in Scheiben schneiden.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
THOMY Reines Rapsöl
Maggi Gemüse Brühe, Glas
weißer Aceto Balsamico
Wasser
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Für das Dressing: Den Rest MAGGI Gemüse Brühe in Wasser unter Rühren auflösen. Aceto Balsamico und THOMY Delikatess-Senf unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. THOMY Reines Rapsöl unterschlagen, bis eine gebundene Sauce entsteht.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Couscous
Mini-Datteltomaten
Basilikum frisch
grüne Oliven, entsteint

Couscous, Mini-Datteltomaten, Basilikum und Oliven mit dem Salatdressing mischen. Auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättern garniert servieren.

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Kohlenhydrate 8 g
Energie 182 kcal
Fett 15.1 g
Ballaststoff 2.3 g
Protein 2.7 g
Gesättigte Fette 2.1 g
Natrium 519.7 mg
Zucker 3.6 g
Time 16 Minuten
Portions 4 Portionen