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Orientalisches Gulasch mit Couscous

Zutaten

2 Esslöffel Mandelstifte Mandelstifte
500 Gramm Rindergulasch Rindergulasch
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl THOMY Reines Sonnenblumenöl
375 Milliliter Wasser Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Gulasch MAGGI Fix für Gulasch
150 Gramm Backpflaumen Backpflaumen
1/2 Teelöffel Raz el Hanout Raz el Hanout
1 Esslöffel Zitronensaft Zitronensaft
300 Gramm Instant-Couscous Instant-Couscous

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Mandelstifte
Rindergulasch
Zwiebeln

Mandelstifte in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten, herausnemhen und abkühlen lassen. Rindergulasch trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch und Zwiebeln darin anschwitzen.

Schritt 3
95min
Ingredients on this step
Backpflaumen
MAGGI Fix für Gulasch
Wasser

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Gelegentlich umrühren. 10 Min. vor Ende der Garzeit Backpflaumen zugeben und mitkochen.

Schritt 4
1min
Ingredients on this step
Zitronensaft
Raz el Hanout

Mit Raz el Hanout und Zitronensaft abschmecken und mit den Mandelstiften bestreuen.

Schritt 5 5min
Ingredients on this step
Instant-Couscous

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem orientalischen Gulasch auf Tellern anrichten.

Dazu in Butter geschwenkte Möhren servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 31.3 g
Energie 463 kcal
Fett 24.2 g
Ballaststoff 9 g
Protein 28.4 g
Gesättigte Fette 8.6 g
Natrium 656.1 mg
Zucker 18.7 g
Time 115 Minuten
Portions 4 Portion